Principales Sugeridos

Papardelles de dos colores con mariscos al vino blanco

Paupiette* de trucha relleno con sobrazada* y vegetales

sobre espejo de jugo de langostinos

Confit de pato con frutas de estacion asadas

Con crujientes de frutos secos y cereales
en reducción de Malamado (oporte de Malbec)

Presa ibérica

Acompañada de pure rustico de papas y repollo blanco con cebollas glaseadas y chimichurri de limón

*Sobrazada: embutido de cerdo originario de las islas Baleares. condimentado con pimentón y pimienta negra

*Pampiette: filete de pescado enrollado y relleno

Confit de pato

Paupiette de trucha

Presa iberica

Tagliolini dos colores