Principales Sugeridos

  • Grandes ravioles a la plancha rellenos de jandrasho (nombre sefardí de preparación en base a berenjenas) queso ahumado

Con concasse de tomate

  • Suquet de mar (plato tradicional de la cocina catalana) con variedad de pescados, mariscos y suave salsa americana a base de tomates y langostinos

Servido en marmita de hiero

  • Suquet de mar (plato tradicional de la cocina catalana) con variedad de pescados, mariscos y suave salsa americana a base de tomates y langostinos

Salseado con su jugo de cocción

  • Codillo de cerdo (corte de cerdo ubicado entre dos huesos de la pata) cocinado a baja temperatura y dorado al horno

Acompañado de pudding de batatas y repollo colorado de la Oma (abuela en aleman)

 

Confit de pato

Paupiette de trucha

Presa iberica

Tagliolini dos colores