Entradas Sugeridas

  • Ensalada de peras y gorgonzola (queso azul italiano) con frutos secos. Con reducción de balsámico
  • Salteado de chipirones (calamaretes) con gremolata*. Sobre vegetales y bacon crujiente
  • Salmón marinado (¡bien ruso!).Acompañado con pepinos agridulces, remolachas ralladas y crema agria
  • Langostinos pelados, cocinados a la plancha, con tibia manteca de hierbas. 6 unidades N°1 (grandes)

Para un ligero entremés el chef sugiere:

  • Pequeña bruschetta de hongos portobellos con huevo de codorniz trufado
  • *Gremolata: salsa verde alimonada