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Ensalada de peras y gorgonzola (queso azul italiano) con frutos secos. Con reducción de balsámico
Salteado de chipirones (calamaretes) con gremolata*. Sobre vegetales y bacon crujiente
Salmón marinado (¡bien ruso!).Acompañado con pepinos agridulces, remolachas ralladas y crema agria
Langostinos pelados, cocinados a la plancha, con tibia manteca de hierbas. 6 unidades N°1 (grandes)

Pequeña bruschetta de hongos portobellos con huevo de codorniz trufado