Especiales de San Honorato

 

Codillo de cerdo cocinado en baja temperatura y dorado al horno

Acompañado de pudding de batatas y repollo de la Oma

Calamar con sus tentáculos, relleno de langostinos y vegetales

Acompañado con arroz negro salteado en esencia de langostinos

Bistecca ala Fiorentina 450gr (Ojo de bife con su manta, sin hueso, en un largo macerado)

Con guarnición a elección

Cabrito a nuestra manera

Sorrentinos de cabrito con salsa de vino tinto

Cabrito deshuesado (chivito) en su salsa

Acompañado de papas doradas y ensalada de vegetales al rescoldo

cabrito

 

Cabrito

 

 

 

 

Calamar relleno

 

 

 

Codillo de Cerdo