Principales Sugeridos

  • Cavatelli (pasta lisa moldeada a mano, de la región del Molise, Italia), con salsa de berberechos,
  • Risotto trufado con un toque de hongos silvestres
  • Trucha rellena con alcaparras y olivas

Acompañada con timbal de ratatouille sobre espejo de coulis de coliflor

  • Calamar relleno de langostinos y vegetales, con sus tentáculos

Acompañado con arroz negro salteado en esencia de langostino 

  • Bistecca alla Fiorentina 450grs (ojo de bife con su manta, sin hueso, en un largo macerado)

 

 

 

 

Cavatelli

 

 

 

 

 

Risotto trufado con un toque de hongos silvestres

 

 

 

 

Trucha rellena con alcaparras y olivas

 

 

 

 

Bistecca alla Fiorentina

 

 

 

 

Calamar relleno