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$7.500,00

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Descripción

Aperitivo

  • Sopa de apio y manzana verde, mejillón a la criolla

Entrada

  • Bresaola ahumada en casa (Fiambre casero de la casa, estilo italiano, ahumado) en oliva, con rúcula, queso gruyere y tomates cherry.
  • Atún rojo a la plancha, sobre escalibada de verduras asadas frías y emulsión de limón, oliva y albahaca
  • Langostinos enteros, cocinados a la plancha, con tibia manteca de hierbas
  • Endivia rellena de palta, ceviche de langostino con base de tomate seco

Principales

  • Nuestros Sorrentinos caseros rellenos de salmón rosado, cocinados a la plancha con crema de hierbas
  • Spaguetti hecho a mano, salteados con langostinos al alioli, tomates, verdeo y crocante de queso
  • Salmón rosado chileno en manteca de limón y hierbas, Acompañado de arroz negro crocante                           
  • Ponchetta (roll de cerdo macerado en especias) con vegetales glaseados y vinagreta de citricos
  • Bistecca alla Fiorentina 450grs (ojo de bife con su manta, sin hueso, en un largo macerado)

Postres

  • Sorbete de frutos del bosque. Variedad de frutos, licor de cassis y vino blanco generoso
  • Deconstrucción de postre vigilante con cayote norteño, quesillo criollo, nueces confitadas y arrope de uva. Con crocante de algarroba dulce
  • Turrón semifrío con salsa de frutos rojos. Con crocantes de almendras
  • Copa de sabayón frio de limonccello casero
  • Helados caseros.

Vinos

  • Terrazas reserva Apelación «Las Compuertas»

Notas

  • Una opción de cada plato (entrada-plato principal-postre) por persona a elección en el momento de asistir al restaurante
  • Precio final (IVA incluido).
  • El precio no incluye el servicio (propina).
  • Realizar la reserva telefónica previamente.
  • Debe presentarse el voucher impreso a la hora de asistir a la reserva.