MENU PREMIUM

$18.800,00

Precio para dos personas

Voucher Image
Categoría:

Descripción

MENU PREMIUM

Entrada

  • Carpaccio de remolacha, con queso camembert a la plancha y lluvia de queso de cabra y almendras
  • Panceta casera crujiente con salteado de lentejas turcas (las de color naranja). Con dos tipos de mojo picón*:
  • Langostinos enteros, cocinados a la plancha, con tibia manteca de hierbas
  • Mollejitas crocantes, pesto de rúcula, tomates asados, cebolla caramelizada. Con reducción de aceto balsámico

Principales

  • Nuestros Sorrentinos caseros rellenos de salmón rosado, cocinados a la plancha con crema de hierbas
  • Pañuelitos rellenos con espinacas, pera y diversidad de quesos. Aliñado con tomates secos, nueces, puerro y cebolla confitada
  • Bacalao noruego con garbanzos, papas doradas, cebolla y pimiento. Con salsa americana (salsa elaborada con fumet de mariscos tomates, ajo, cebolla, coñac y vino blanco) 
  • Salmon Rosado Chileno en manteca de limón y hierbas. Acompañado de arroz negro o verduras a la plancha 
  • Cabrito deshuesado en su salsa, acompañado de papas doradas
  • Costilla entera de cerdo en larga cocción, con cuero crujiente y papas a la plancha. Laqueada picante al estilo asiático
  • Bistecca alla Fiorentina 450grs (ojo de bife con su manta, sin hueso, en un largo macerado)

Postres

  • Cheese cake estilo asiático con ganache de chocolate y helado de lima y jengibre
  • Crostata (tipo de tarta italiana) de frutos secos y toffee (salsa de caramelo)
  • Húmedo de chocolate en dos texturas. Con helado de whisky y crema inglesa de café
  • Copa de sabayón frío de limonccello casero
  • Helados caseros.

Vinos

  • Rutini Cabernet-Malbec
  • Gran Famiglia Bianchi Malbec
  • Zuccardi Q
  • Espumante Barón B ( puede ser para cenar, o para brindis)

Notas

  • INCLUYE VISITA A LA CAVA
  • Una opción de cada plato (entrada-plato principal-postre) por persona a elección en el momento de asistir al restaurante
  • Este menú puede estar sujeto a variaciones de platos cuando se producen cambios de carta
  • Una botella de vino por voucher
  • Una Bebida sin alcohol por persona
  • Precio final (IVA incluido).
  • El precio no incluye el servicio (propina).
  • Realizar la reserva telefónica previamente.
  • Debe presentarse el voucher impreso a la hora de asistir a la reserva.
  • NO valido para días con menú especial Ej: San valentin, año nuevo, etc