Descripción
MENU ROYAL
Entrada
- Queso brie y verdeo envuelto en masa philo. Acompañado con manzanas caramelizadas picantes y praliné de nuez (Apto Vegetariano)
- Royale (salsa cremosa) de hongos silvestres. Acompañada con salteado de hongos de pino y aceite de cantimpalo
- Crujientes mollejas a la plancha. Con cebollas moradas caramelizadas, uvas asadas al Malbec y su reducción
Principales
- Sorrentinos de cabrito con salsa propia
- Risotto de hongos frescos y secos silvestres
- Romescada de pez ángel, langostino y vieiras. Romesco: salsa elaborada en base a tomate, pimiento ñora, cebolla, almendras y avellanas
- Vacío de cerdo relleno (espinaca y frutos secos), cocido a baja temperatura. Acompañado con gajos de boniato macerados
- Bife de chorizo a la plancha (350gr)
* Con guarnición a elección
Postres
- Lingote de caramelo y chocolate. Biscuit de nuez con crema de caramelo, cremoso de chocolate con leche y reducción de frutos rojos
- Eclipse rojo. Mousse de frambuesa y chocolate, insert de cítricos, con efecto baño espejo. Sobre colchón de tierra y nueces
- Tarte bourdalue. Sableé de vainilla rellena con crema de almendras y peras, y ganache de chocolate blanco, acompañada de praliné de almendras y peras al malamado
- Copa de sabayón frio de limonccello casero
- Helados caseros
Vinos
- Terrazas Reserva
- Trumpeter (Rutini)
- Famiglia Bianchi
Notas
- INCLUYE VISITA A LA CAVA
- Una opción de cada plato (entrada-plato principal-postre) por persona a elección en el momento de asistir al restaurante
- Este menú puede estar sujeto a variaciones de platos cuando se producen cambios de carta
- Una botella de vino por voucher
- Una Bebida sin alcohol por persona
- Precio final (IVA incluido).
- El precio no incluye el servicio (propina).
- Realizar la reserva telefónica previamente.
- Debe presentarse el voucher impreso a la hora de asistir a la reserva.
- NO valido para días con menú especial Ej: San valentin, año nuevo, etc
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