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$ 91.200,00

Para 2 (dos) personas
Válido por 25 días

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Entrada

  • Bruschetta de pan bao (pan de origen asiático cocido al vapor) con pasta de alcauciles y su corazón
  • Confit de solomillo de cerdo con sofrito de puerros y hongos de pino frescos suavemente escabechados
  • Crujientes mollejas a la plancha. Con cebollas moradas caramelizadas, uvas asadas al Malbec y su reducción
  • Mar y tierra. Vieiras-langostinos enteros y embuchados de cerdo (pequeños trozos de chacinados embutidos) sobre polenta blanca

Principales

  • Risotto de hongos frescos silvestres de pino
  • Nuestros Sorrentinos caseros rellenos de salmón rosado, cocinados a la plancha con crema de hierbas
  • Sorrentinos de cabrito con salsa propia
  • Trucha patagónica. Acompañada de arroz negro crocante.
  • Cabrito deshuesado en su salsa. Acompañado de papas doradas y rúcula fresca
  • Osobuco de cerdo sazonado en larga cocción. Acompañado con salteado de lentejas y porotos mung.*Opcional sin salsa de cítricos y miel
  • Bistecca alla Fiorentina 450grs (ojo de bife con su manta, sin hueso, en un largo macerado). Acompañado por vegetales y papas a la plancha

Postres

  • Mini cake de mousse de queso y chocolate blanco sobre crumble de coco. Con insert de maracuyá sobre sablée de cacao, y efecto baño espejo
  • Lingote de café, con biscuit de vainilla, panna cota de café y frosting de queso crema. Sobre reducción de frambuesas
  • Eclair de mousse de chocolate semiamargo, insert de Curd de limón. Sobre sablée de limón, terminado con efecto terciopelo y crema de limón
  • Mini tarta de sablée de vainilla, corazón de frutillas y aceto balsámico. Con ganache montada de vainilla, cubierta con mermelada de frutilla
  • Copa de sabayón frio de limonccello casero
  • Helados caseros

Vinos

  • Rutini Cabernet-Malbec
  • Gran Famiglia Bianchi Malbec
  • Luigi Bosca Insignia
  • Espumante Barón B ( puede ser para cenar, o para brindis)

Notas

  • VÁLIDO ÚNICAMENTE DE LUNES A JUEVES para dos personas
  • INCLUYE VISITA A LA CAVA
  • Una opción de cada plato (entrada-plato principal-postre) por persona a elección en el momento de asistir al restaurante
  • Este menú puede estar sujeto a variaciones de platos cuando se producen cambios de carta
  • Una botella de vino por voucher
  • Una Bebida sin alcohol por persona
  • Precio final (IVA incluido).
  • El precio no incluye el servicio (propina).
  • Realizar la reserva telefónica previamente.
  • Debe presentarse el voucher impreso a la hora de asistir a la reserva.
  • NO válido para días con menú especial Ej: San Valentín, año nuevo, etc
  • El voucher tiene una validez de 25 días desde la fecha de compra.
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